Gratis verzending vanaf 50€ DE, 80€ in AT/NL & 100€ in CH

10 Tips om gezonder en duurzamer te eten.


Nooit eerder waren duurzaamheid, milieubewustzijn en gezonde voeding zo'n belangrijk onderdeel van onze samenleving. Wie deze thema's nader bekijkt, beseft dat het vaak niet zo eenvoudig is om het streven naar duurzaamheid te koppelen aan gezonde voeding. Wij hebben bekeken welke kwesties verantwoordelijk zijn voor de bijzonder hoge levensverwachting in verschillende regio's van de wereld. Op basis daarvan hebben wij tien tips voor u opgesteld over hoe u op een duurzame manier gezonder kunt eten.

1: Plantaardig voedsel

Of het nu in Azië, Centraal Amerika of in sommige delen van Afrika is. Overal waar mensen bijzonder oud worden, wordt sterk de nadruk gelegd op plantaardige diëten. Dit betekent niet dat het eten van vlees automatisch negatieve gevolgen heeft voor de gezondheid. Zoals zo vaak in het leven, is het belangrijk het juiste evenwicht te vinden. Als je zo gezond mogelijk wilt eten, moet je 80 tot 90 procent van je voeding uit plantaardige producten halen. Dit overwegend vegetarische dieet is ook een uitstekende aanvulling op duurzaamheid en milieubescherming. Als u er ook voor zorgt zoveel mogelijk regionale en seizoensgebonden producten te kopen, hebt u al een grote stap gezet in de richting van een milieubewust en gezond voedingspatroon.
groente-vers


2: Vis voor vlees

Vlees- en worstproducten worden beschouwd als de grootste CO2-producenten in de voedselproductiesector. Vis wordt daarentegen geassocieerd met een aanzienlijk geringere milieu-impact. Je moet er echter wel voor zorgen dat je de juiste vis kiest. Het moet onbehandeld zijn en vrij van bestrijdingsmiddelen. U kunt er ook voor zorgen dat u gecertificeerde vis koopt. Het MSC-keurmerk voor wilde vis laat bijvoorbeeld zien dat de vis niet afkomstig is van grote vissersvloten en geeft daarmee een signaal af tegen overbevissing. Het Naturland-zegel onderscheidt daarentegen producten uit de biologische visteelt. Ook het Bioland-zegel en het ASC-certificaat identificeren duurzame visproducten.

3: Volkorenproducten

Dit punt is al lang bekend. Volkorenproducten geven een groter gevoel van verzadiging en leveren belangrijke voedingsvezels. Lange tijd werden ze als minder lekker beschouwd. Tegenwoordig kun je de smaak van veel volkorenproducten niet meer onderscheiden. De consumptie van volle granen heeft ook een bijzonder positief effect op het milieu. Dit komt doordat afzonderlijke productiestappen achterwege kunnen blijven, waardoor aanzienlijk minder energie en hulpbronnen worden verbruikt. Naast volkorenbrood en volkorenpasta zijn met name boekweit en quinoa vermeldenswaard. Bruine rijst is een goed alternatief voor conventionele rijst, maar voor de productie ervan is veel water nodig.
volkoren livefresh

4: Geniet slechts met mate van zuivelproducten

Melk en melkproducten worden beschouwd als een van de belangrijkste bronnen van eiwitten. Ook het hoge calciumgehalte en een aantal essentiële aminozuren maken melk tot een belangrijk bestanddeel van een gezonde voeding. Het houden van koeien wordt echter als bijzonder schadelijk voor het milieu beschouwd. Daarom wordt aanbevolen de consumptie van zuivelproducten tot een minimum te beperken, maar niet noodzakelijk helemaal zonder zuivelproducten te doen. Als je melk helemaal uit je dieet wilt schrappen, kun je beter kiezen voor plantaardige vervangers om aan je eiwit- en calciumbehoefte te voldoen.

5: Regionaliteit scoort!

Op weg naar een duurzamer voedingspatroon is regionaliteit een van de belangrijkste modewoorden. De laatste jaren is de trend steeds meer gericht op goedkope producten uit alle delen van de wereld. De belasting van het milieu door lange transportroutes is immens. Wij raden aan producten die niet in de EU zijn geproduceerd, zoveel mogelijk te vermijden. Uiteraard gaat de voorkeur vooral uit naar producten uit de onmiddellijke omgeving. Een goede manier om regionale boerderijen te steunen is boerenmarkten te bezoeken. U kunt er fruit en groenten uit de streek kopen. Meestal bevatten ze ook weinig verontreinigende stoffen en bestrijdingsmiddelen. Als u wordt afgeschrikt door hoge prijzen, hebben we nog meer goed nieuws voor u. Omdat er geen tussenpersonen zijn, kunnen de boeren veel producten meestal tegen dezelfde prijs (of zelfs goedkoper) aanbieden dan in grote supermarkten.

6: Seizoensgebondenheid

Naast de regionaliteit is vooral de seizoensgebondenheid van belang. Wij zijn eraan gewend dat wij op elk moment van het jaar een volledig assortiment groenten en fruit kunnen kopen. Deze vrijheid gaat echter ten koste van het milieu. Producten die niet in het seizoen zijn, moeten ofwel over de halve wereld worden vervoerd, ofwel in glazen huizen worden geteeld. Deze glazen huizen verbruiken veel energie en water. Het saldo is bijzonder negatief wanneer de produkten noch regionaal, noch seizoengebonden zijn. Een voorbeeld hiervan zijn de populaire aardbeien uit Spanje. Natuurlijk is het leuk om met Kerstmis verse, zoete aardbeien te kunnen kopen. De aardbeienindustrie in Zuid-Spanje gebruikt echter zoveel water dat de stuwmeren opdrogen en schade op lange termijn voor de Spaanse landbouw en natuur niet kan worden uitgesloten.

7: Biologische producten en biologische landbouw

Groenten en fruit worden meestal behandeld met allerlei bestrijdingsmiddelen en toxines om ongedierte weg te houden en er zo aantrekkelijk mogelijk uit te zien. Deze stoffen zijn echter niet alleen schadelijk voor het milieu doordat zij het evenwicht van het ecosysteem verstoren, maar kunnen ook een effect hebben op uw lichaam. Daarom raden wij aan biologische producten van ecologische teelt te gebruiken. U kunt deze het best herkennen aan de bijbehorende kwaliteitslabels.


8: Duurzaam drinken

In Midden-Europa hebben wij het geluk te beschikken over zeer goed drinkwater in grote hoeveelheden. In plaats van flessenwater en frisdrank te kopen, kunt u ook water uit de kraan drinken. Als u toch zin hebt in een verfrissend drankje, raden wij u aan producten van gerecycleerd materiaal te kopen. Glazen flessen of producten gemaakt van 100% gerecycleerd PET verdienen de voorkeur.

9: Gezond eten door zonder te doen

Elke gezonde voeding gaat ook gepaard met een zekere opoffering. Dit komt het meest voor op het gebied van kleine snacks en traktaties. Een stukje chocolade hier, een geleibeertje daar en een heerlijk ijsje met slagroom om het af te maken. Natuurlijk zijn snoep en snacks uiterst bevredigend en kunnen zij een echte balsem voor de ziel zijn. Ze zijn echter even ongezond en schadelijk voor het lichaam als voor het milieu. Dus als je af en toe wat zoetigheid laat staan, doe je jezelf en de wereld een groot plezier.

10: Vermijd voedselverspilling

Elke dag worden in dit land ontelbare tonnen voedsel weggegooid. In de particuliere sfeer is een slechte planning de hoofdverantwoordelijke voor deze verspilling. Als u nadenkt over welke producten u de komende dagen echt nodig zult hebben en met een gerichte lijst boodschappen gaat doen, kunt u dit punt gemakkelijk tegengaan. Als u zich in een situatie bevindt waarin u te veel voedsel hebt gekocht, raden wij u aan het te verwerken en in te vriezen. Als dat niet mogelijk is, bieden veel winkels en verenigingen tegenwoordig de mogelijkheid om levensmiddelen op een uitdelingslijst te zetten. Hulpbehoevenden kunnen op elk moment langskomen en gratis voedsel ontvangen dat anders in de vuilnisbak zou zijn beland.
Meer dan 65.000 tevreden klanten

Wij zijn er altijd voor u.

Snelle levering

In 1-2 werkdagen.

Met liefde gemaakt

Aan de rand van het Bodenmeer.

aankoop op rekening

Betaal veilig met Klarna.