Gratis verzending vanaf 50€ DE, 80€ in AT/NL & 100€ in CH

Wat is HPP?

Hoge druk verwerking (HPP) - 100% smaak en 100% voedingsstoffen

Zoals u op onze flessen kunt lezen, produceren wij al onze sappen koudgeperst volgens het zogenaamde HPP-proces. Weinig mensen weten echter wat er achter dit proces schuilgaat en welke voordelen het oplevert. In deze editie van onze blog willen we u uitleggen en laten zien dat u met sappen van LiveFresh iets goeds voor uw lichaam kunt doen en zo snel op weg kunt zijn wat betreft voedingsstoffen en mineralen.

 

Pasteurisatie - vergif voor de voedingsstoffen en vitaminen

Bij pasteurisatie worden vloeibare levensmiddelen zoals sappen verhit tot temperaturen tussen 60°C en 100°C. De hitte doodt bacteriën die voedsel bederven, zoals melkzuurbacteriën, gisten of ziekteverwekkende bacteriën. De hitte doodt voedselbederf veroorzakende organismen zoals melkzuurbacteriën, gisten of ziekteverwekkende bacteriën en conserveert het voedsel. Het feit dat het pasteurisatieproces ook een groot deel van de waardevolle voedingsstoffen in fruit en dus ook in sappen doodt, wordt echter vaak verzwegen. En het zijn juist deze voedingsstoffen die essentieel zijn voor de gezondheid en het welzijn van de mens. Daarom hebben wij gezocht naar een procédé om de houdbaarheid te verlengen, waarbij de voedingsstoffen in sappen volledig aanwezig blijven, maar de voedselbedervers in dezelfde mate kunnen worden gedood als bij pasteurisatie. Dit is waar we het HPP-proces tegenkwamen.

 

Van productie tot in uw koelkast

Nadat wij onze vers geperste sappen in de PET-flessen hebben gevuld, worden deze in een horizontale installatie op een hydrostatische druk van maximaal 6000 bar gebracht in gefilterd koud water. Deze druk wordt gelijkmatig en continu overgebracht op de volledige flessen. Deze hoge druk inactiveert de biologische functies van micro-organismen zonder toevoeging van additieven en zonder de sensorische eigenschappen van het voedsel aan te tasten. Aangezien de vloeistof zich reeds in de recipiënt bevindt, kan verontreiniging tijdens het proces worden uitgesloten. Dit proces geeft onze producten een langere houdbaarheid en u kunt tot 6 weken na het voltooien van het HPP-proces genieten van LiveFresh-sappen.

 

Gepasteuriseerd sap vs. LiveFresh sap

Voorstanders en gebruikers van pasteurisatie beweren dat de voedingswaarde en de smaak door verhitting slechts in onbelangrijke mate worden gewijzigd. Hier willen wij als tegenargument de sappen voor ons laten spreken. Bijna elk sap dat u in de supermarkt kunt kopen, is gepasteuriseerd zodat het zo lang mogelijk houdbaar is, niet alleen in het winkelschap maar ook bij u thuis. We zijn ervan overtuigd dat we u kunnen overtuigen...
Meer dan 65.000 tevreden klanten

Wij zijn er altijd voor u.

Snelle levering

In 1-2 werkdagen.

Met liefde gemaakt

Aan de rand van het Bodenmeer.

aankoop op rekening

Betaal veilig met Klarna.