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Drei Küchenszenen, die die Zubereitung von Aubergine im Ofen zeigen: Eine Hand, die frisch gemahlenen Pfeffer über Auberginen streut, Auberginen mit Joghurt und Granatapfel garniert auf einem Teller und das Entzünden eines Gasherds.

Rezepte

Aubergine im Ofen Rezept

Entdecke eine köstliche Art, Auberginen zuzubereiten: unser Rezept für Auberginen aus dem Ofen bringt eine faszinierende Mischung aus rauchigen und butterweichen Texturen, die Deine Geschmacksknospen verzaubern werden. Dieses Gericht kombiniert die rustikale Technik des offenen Feuers mit der raffinierten Zubereitung im Ofen zu einer perfekten Symphonie aus Geschmack und Konsistenz. Garniert mit Joghurt, Granatapfelkernen und frischen Lauchzwiebeln, wird diese Aubergine zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Zubereitungszeit

  • Küche: Andalusien
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • Portionen: 2

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 132,2 kcal
  • Kohlenhydrate: 9,9 g
  • Protein: 2,5 g
  • Fett: 6,2 g

Zutaten

  • 2 japanische Auberginen oder alternativ eine große reguläre Aubergine
  • 2 EL Olivenöl
  • Cayenne Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Frischer Pfeffer
  • 3 EL Granatapfelkerne
  • 1 Lauchzwiebel, fein geschnitten
  • Granatapfel Sirup
  • Fettarmer Naturjoghurt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Ofen vorheizen: Stellen Sie den Backofen auf 200 °C (Umluft).
  2. Auberginen rösten: Die Auberginen direkt über der Flamme eines Gasherds rösten, bis die Schale schwarz ist und das Innere weich. Anschließend die schwarze Schale entfernen.
  3. Auberginen backen: Die gerösteten Auberginen in eine Auflaufform legen oder in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Olivenöl bestreichen, mit Cayenne Pfeffer würzen und für etwa 30 Minuten backen.
  4. Topping vorbereiten: Während die Auberginen backen, die Lauchzwiebel schneiden.
  5. Anrichten: Die gebackenen Auberginen auf einem Teller anrichten, mit Naturjoghurt, Lauchzwiebeln und Granatapfelkernen garnieren.

Entdecke mehr köstliche Auberginen Rezepte im Backofen in unserer Rezepte-Sammlung. Für Tage, an denen es schnell gehen muss, bieten sich unsere gesunden Fertiggerichte an. Probiere auch unsere Ras el Hanout vegane Bowl für eine einfache und nahrhafte Mahlzeit.

Dieses Auberginen Rezept im Backofen vereint einfache Zubereitung mit großartigem Geschmack und ist ideal für jeden, der neue vegetarische Gerichte entdecken möchte. Erlebe, wie einfach und lecker Auberginen zubereiten im Ofen sein kann, und bringen Sie ein Stück kulinarisches Andalusien in Deine Küche.

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Wie gut und einfach kann eigentlich ein Low Carb Rezept sein? 🥹 Genau das ist unsere Gebackene Aubergine. Fast zu schön, um wahr zu sein. 🥰 #gesunderezepte #einfacherezepte #lowcarb #daskochduo #livefresh ♬ suara asli - All Random Stuff - user24640925770

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Eine Portion Curry mit vielfältigem Gemüse in Kokosmilch und frischen Kräutern an der Seite, begleitet von einer Portion dunklem Reis und einer Zitronenscheibe auf einem rustikalen Teller.

Rezepte

Detox Curry Rezept

In unserer modernen und oft hektischen Welt ist es essentiell, sich bewusst Zeit für Gesundheit und Wohlbefinden zu nehmen. Ein köstliches, nährstoffreiches Curry Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, sowohl Körper als auch Geist zu revitalisieren. Hier präsentieren wir ein einfaches, aber außerordentlich wohltuendes Rezept für ein vegetarisches Curry, das nicht nur schmackhaft, sondern auch detoxifizierend wirkt.

Eine Oase der Erholung für Körper und Geist

Entdecke unser Rezept vegetarisch Curry, das mit Vollkornreis, Brokkoli, Karotten, Spinat und einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Diese Zutatenkombination verspricht nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern unterstützt auch den Körper dabei, sich von innen heraus zu reinigen.

Vorbereitungs- und Kochzeit

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Küche: Thailändisch
  • Portionen: 2

Nährwerte pro Portion

  • Kalorien: 414,7 kcal
  • Kohlenhydrate: 21,4 g
  • Protein: 7,8 g
  • Fett: 24 g

Zutaten

Für den Reis:

  • 120 g Vollkornreis
  • 300 ml Wasser
  • 2 TL Salz

Für das Curry:

  • 1 EL Kokosöl
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL frisch geriebener Ingwer
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 200 g Karotten, in Stücke geschnitten
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Zitronensaft
  • 200 g Blattspinat, gehackt
  • 20 g Koriander oder Blattpetersilie, gehackt

Zubereitung

  1. Reis vorbereiten: Vollkornreis 20 Minuten einweichen lassen.
  2. Gemüse vorbereiten: Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Ingwer schälen und fein reiben.
  3. Curry kochen: In einem Topf Zwiebel und Knoblauch in Kokosöl glasig dünsten. Karotten und Brokkoli hinzufügen und kurz anbraten. Kreuzkümmel und Currypulver zugeben, kurz mitbraten und mit Kokosmilch und Wasser ablöschen. 10-12 Minuten köcheln lassen.
  4. Finalisieren: Spinat und Kräuter in das Curry geben und mit Zitronensaft abschmecken.
  5. Anrichten: Curry zusammen mit dem gekochten Reis servieren und genießen.

Entdecken Sie weitere Rezepte und Fertiggerichte

Für weitere inspirierende Curry Rezepte, besuche unsere Rezepte-Sammlung. Wenn du es eilig haben, entdecke unsere gesunden Fertiggerichte oder probiere unsere exotische Curry vegane Bowl, die perfekt für schnelle und nährstoffreiche Mahlzeiten ist.

Tauche ein in die köstliche und gesunde Welt der Curry vegetarisch Gerichte und erlebe, wie einfach es ist, Deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen und gleichzeitig Deine Geschmacksnerven zu verwöhnen.

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Detox Curry 🍛🤩 414,7kcal | 21,4 g KH | 7,8 g EW | 24 g FE Zutaten (2 Portionen): Für den Reis 120 g Vollkorn Reis 300 ml Wasser 2 TL Salz   Für das Curry   1 EL Kokosöl 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 EL geraspelter Ingwer 2 TL Currypulver 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 300 g Brokkoliröschen 200 g Karotten 400 ml Kokosmilch 200 ml Wasser 1 TL Salz 2 EL Zitronensaft 200 g Blattspinat 20 g Koriander oder Blattpetersilie #gesunderezepte #einfacherezepte #lowcalorie #daskochduo #livefresh ♬ motive x promiscuous girl - :)

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Frisch gebackener High-Protein Brownie in einer weißen Ramekin, außen kross und innen saftig, bestäubt mit Puderzucker, bereit zum Genießen.

Rezepte

Schneller High Protein Brownie

Hey, liebe Foodies und Fitness-Fans! Heute habe ich für euch ein echtes Schmankerl, das euer süßes Verlangen stillen wird, ohne eure Fitnessziele zu sabotieren. Stellt euch vor: Ein saftiger, schokoladiger Brownie, der nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch noch mit Protein gepackt ist! Perfekt für alle, die sich nach einem Workout belohnen oder einfach gesund naschen wollen. Unser Geheimnis? Ein High-Protein Brownie, der mit nur wenigen Zutaten blitzschnell zubereitet ist.

Wir verwenden leckeren Schoko-Proteinpudding, Dinkelgrieß für die perfekte Konsistenz, ein Ei, um alles zu binden, reichhaltigen Backkakao für die unverwechselbare Schokonote und ein bisschen Backpulver, um unseren Brownie schön fluffig zu machen. Bleibt dran, schnappt euch eure Schürzen, und lasst uns diesen traumhaften, proteinreichen Leckerbissen zaubern!

Schnell und einfach zum perfekten Brownie

  • Vorbereitung: 2 Minuten
  • Zubereitung: 3 Minuten
  • Backzeit: 20 Minuten
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Herkunft: USA

Zutaten für einen saftigen High Protein Brownie:

  • 100 g Schoko-Proteinpudding – sorgt für den proteinreichen und schokoladigen Geschmack.
  • 20 g Dinkelgrieß – verleiht die perfekte Konsistenz.
  • 1 Ei – bindet die Zutaten und macht den Brownie luftig.
  • 15 g Backkakao – für eine reichhaltige Schokonote.
  • 1 TL Backpulver – lässt den Brownie schön aufgehen.

Einfache Schritte zu deinem Brownie-Genuss:

  1. Heize den Backofen auf 180 °C vor.
  2. Vermische alle Zutaten gründlich, fülle die Masse in ein kleines Auflaufförmchen und backe sie für etwa 20 Minuten.
  3. Lass den Brownie etwas abkühlen und genieße ihn noch warm.

Nährwerte pro Brownie:

  • Kalorien: 259 kcal
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Protein: 15 g
  • Fett: 6 g

Mit unserem High Protein Brownie könnt ihr euch nach dem Sport stärken oder einfach zwischendurch genießen, ohne dabei eure Ernährungsziele aus den Augen zu verlieren. Ergänze dein Ernährungsregime mit weiteren proteinreichen Rezepten wie unserem High Protein Porridge oder den nahrhaften High Protein Marzipankartoffeln, um deinen täglichen Proteinbedarf optimal zu decken.

Entdeckt weitere leckere und gesunde Rezepte auf unserer Website und lasst euch inspirieren, wie einfach es sein kann, Genuss und gesunde Ernährung zu kombinieren. Besucht uns jetzt auf LiveFresh für mehr Inspiration und leckere Ideen!

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh So schnell kommt ihr zum leckersten High Protein Brownie ever! 🤩 #gesunderezepte #einfacherezepte #highprotein #brownies #daskochduo #livefresh ♬ Vivaldi Winter Techno by LANNÉ x Blaze U - LANNÉ

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Zwei Ansichten von Skyr Waffeln, großzügig mit Puderzucker bestäubt, auf einem Teller, die obere Waffel halb angeschnitten, um die luftige Textur zu zeigen.

Rezepte

Fluffige Skyr Waffeln

Entdecke unsere köstlichen Skyr Waffeln – die perfekte Kombination aus Tradition und moderner Ernährungswissenschaft. Diese Waffeln bereiten wir mit isländischem Skyr zu, einem Milchprodukt, das für seinen hohen Proteingehalt und niedrigen Fettanteil geschätzt wird. Unser Rezept bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Waffeln, angereichert mit wichtigen Nährstoffen wie Protein, Calcium und Vitaminen.

Perfekt für ein nährstoffreiches Frühstück oder als Snack

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 15-20 Minuten
  • Gesamtzeit: 20-25 Minuten
  • Herkunft: Inspiriert von belgischen Waffeln

Zutaten für 5 knusprige Skyr Waffeln:

  • 40 g Mehl – die Basis für die perfekte Textur
  • 40 g Skyr – sorgt für Cremigkeit und fügt Proteine hinzu
  • 20 g Vanille-Proteinmix von LiveFresh – für extra Eiweiß
  • 70 ml Mandelmilch – gibt eine leicht nussige Note
  • 1 Ei – bindet die Zutaten
  • 8 g Backpulver – lässt die Waffeln schön aufgehen
  • 30 g Erythrit – eine zuckerfreie Süße

Einfache Zubereitung für deinen gesunden Genuss:

  1. Vermische zuerst die trockenen Zutaten gründlich miteinander.
  2. Füge dann die Mandelmilch, Skyr und das Ei hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig.
  3. Backe die Waffeln in einem Mini-Waffeleisen, bis sie goldbraun sind.

Serviervorschlag: Genieße die Waffeln frisch und warm. Sie lassen sich hervorragend mit frischen Früchten oder einem Klecks Joghurt kombinieren.

Nährwertangaben pro Waffel:

  • Kalorien: 71 kcal
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Proteine: 7 g
  • Fett: 2 g

Unsere Skyr Waffeln sind nicht nur eine leckere Wahl, sondern dank der Verwendung von Skyr und zuckerfreiem Erythrit auch besonders gesundheitsbewusst. Sie sind ideal für alle, die eine ausgewogene Ernährung genießen möchten, ohne auf süße Leckereien verzichten zu müssen.

Entdecke auch unsere anderen gesunden Produkte wie das Low-Carb High-Protein Porridge und den veganen Proteindrink von LiveFresh, um deine Ernährung optimal zu ergänzen.

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Woooooow so fluffig! 🥰 Unsere High Protein Waffeln sind einfach ein Traum. 🤩 #gesunderezepte #einfacherezepte #highprotein #daskochduo #livefresh ♬ original sound - ur mom &lt3

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Protein Smoothie

Rezepte

Protein Smoothie

Na, Lust auf einen Power-Start in den Tag oder einen erfrischenden Kick nach dem Workout? Dann hab ich hier was für Dich: Unser Super-Protein-Smoothie ist nicht nur ein echter Augenschmaus, sondern packt auch ordentlich was unter die Haube – und das ganz ohne tierische Produkte!

Schnapp dir 100 g gefrorene Beeren für die fruchtige Note und die coole Farbe, eine reife Banane für die natürliche Süße und Cremigkeit, und 30 g Vanille-Proteinmix, um deinen Muskeln das zu geben, was sie nach einem anstrengenden Tag oder Workout brauchen. Mix das Ganze mit 200 ml Mandelmilch für eine nussige Note und 150 ml Wasser für die perfekte Konsistenz. Voilà, dein cremig-fruchtiger Protein-Kick ist bereit, die Bühne (und deinen Magen) zu erobern!

Vorbereitung und Zubereitung leicht gemacht:

  • Vorbereitungszeit: 2 Minuten
  • Zubereitungszeit: 3 Minuten
  • Gesamtzeit: 5 Minuten
  • Herkunft: USA

Zutaten für deinen Protein Smoothie (1 Smoothie):

So einfach geht’s:

  1. Gib alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer.
  2. Püriere die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.
  3. Fülle deinen Smoothie in dein Lieblingsglas und genieße sofort.

Nährwertangaben pro Smoothie:

  • Energie: 171,3 kcal
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Protein: 14,1 g
  • Fett: 2,4 g

Unser Protein Smoothie bietet nicht nur exzellente Nährwerte, sondern schmeckt auch unglaublich gut. Er eignet sich perfekt als schnelles Frühstück oder als nahrhafter Snack nach dem Sport. Für alle, die ihre Ernährung umstellen und mehr Protein integrieren möchten, bieten wir auch unser Low-Carb High-Protein Porridge an, das ideal mit unserem Smoothie kombiniert werden kann.

Entdecke weitere kreative und gesunde Rezepte in unseren Rezepten und finde deine neue Lieblingsmahlzeit. Mit LiveFresh ist es einfach, lecker und gesund zu essen, jeden Tag.

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Get ready with Madi. 🤩 Ein leckerer Protein Smoothie ist doch der perfekte Start in den Tag, oder? 💚 #daskochduo #livefresh #proteinsmoothie #highprotein #getreadywithme ♬ Baianá (Sped Up Version) - Bakermat

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Low Sugar Schoko Pralinen

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Low Sugar Schoko Pralinen

Du hast mal wieder richtig Lust auf was süßes oder bist noch auf der Suche nach einem passenden Geschenk? Mit diesen leckeren Low Sugar Schoko Pralinen kannst Du nichts falsch machen. Die Süßkartoffel sorgt für eine natürliche Süße und eine saftige Textur, während der Kakao und die Zartbitterschokolade für den intensiven Schokoladengeschmack sorgen.

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 20 Min.

Gesamtzeit: 25 Min.

Küche/Herkunft: Regional 

Zutaten:

1 mittelgroße Süßkartoffel

2 EL ungesüßten Kakao

2 EL Agavendicksaft

100g Zartbitterschokolade

Zusätzlich: Kakao zum Wälzen der Pralinen

Zubereitung:

  1. Schäle die Süßkartoffel, schneide sie in Stücke und koche sie in einem Topf mit Wasser bis sie weich sind. Nun kannst Du die Kartoffel abkühlen lassen und zu einem Püree zerdrücken

  2. Anschließend das Süßkartoffelpüree in eine Schüssel geben und Kakao, Agavendicksaft und geschmolzene Zartbitterschokolade hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht

  3. Nun mit den Händen kleine Kugeln aus der Süßkartoffel-Schokoladenmischung formen und in Kakao wälzen, sodass sie gleichmäßig damit bedeckt sind 

  4. Die Kakao-gewälzten Pralinenkugeln auf einem Teller oder einer Backmatte platzieren und für mindestens 1 Std. im Kühlschrank abkühlen und fest werden lassen

  5. Nachdem die Pralinenkugeln fest geworden sind, vorsichtig von der Backmatte lösen und in einer luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren

Nährwerte (pro 100g):  

287,3kcal

36,5g Kohlenhydrate 

4,4g Protein 

12,5g Fett 

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Leckere Pralinen aus Süßkartoffeln 🍠 #einfacherezepte #schnellerezepte #gesunderezepte #rezeptideen #diätrezept #lowcarb #lowsugar ♬ original sound - vibey music 🎶 🕺 🪩

 

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