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Saftige Kokosmakronen gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu, deshalb haben wir für Dich eine zuckerfreie Alternative, die genau so gut schmecken wie die von Oma. Mmh, wie gut die duften! 

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 15 Min. + ca. 15 Min. Backzeit

Küche/Herkunft: USA

Zutaten (15-20 Stk.):

70g Kokosraspeln

2 Eiklar

50g Erythrit Pulver

15-20 Backoblaten

Zubereitung:

1. Zuerst den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen

2. Danach das Eiweiß steif schlagen, anschließend vorsichtig die Kokosraspeln und das Erythrit Pulver unterheben

3. Zum Schluss die Masse mit zwei Teelöffel auf den Backoblaten verteilen und für ca. 10-15 Min. in den Ofen geben

4. Schmecken lassen!

Nährwerte (pro 100g):

259kcal

3,2g Kohlenhydrate

6,3g Protein

21,1g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Die Weihnachtsbäckerei geht in die nächste Runde 😍 es gibt zuckerfreie Kokosmakronen. 🤶 #gesunderezepte #weihnachtsbäckerei #plätzchen #daskochuo #livefresh ♬ underneath the tree - c ❣️

Haselnussmakronen mögen erst mal ein wenig langweilig wirken, gehören aber auf jeden guten Plätzchenteller! Kein Wunder, denn die kleinen Plätzchen schmecken dank gemahlener Haselnüsse saftig, süß und lecker. Mit unserem einfachen Rezept gelingen Dir die gesunden Haselnussmakronen ganz easy! 

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 20 Min.

Gesamtzeit: 25 Min. + 20-25 Min. Backzeit

Küche/Herkunft: Deutsch 

Zutaten (1 Portion):

125g gemahlene Haselnüsse

80g Erythrit

15-20 ganze Haselnüsse

2 Eiklar

frische Vanilleschote

¼ TL Zimt

1 Prise Salz

Backoblaten

Zubereitung:

1. Zuerst den Backofen auf 150 °C ober Unterhitze vorheizen

2. Danach das Eiklar mit einem Handrührgerät steifschlagen

3. Anschließend die restlichen Zutaten außer der ganzen Haselnüsse unter das geschlagene Eiweiß heben

4. Nun die Backoblaten auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und mit zwei Teelöffeln die Masse auf die Oblaten geben

5. Dnach noch auf jede Nussmakrone eine ganze Haselnuss drücken und für ca. 20-25 Min. in den Ofen geben

6. Zum Schluss die Makronen komplett auskühlen lassen und genießen

Nährwerte (pro 100g):

320kcal

4,3g Kohlenhydrate                         

10,4g Protein

21,4g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Heute gibt‘s zuckerfreie Haselnussmakronen aus unserer Weihnachtsbäckerei 🤶🥰 #gesunderezepte #weihnachtsbäckerei #plätzchen #daskochuo #livefresh ♬ Sleigh Ride - Ella Fitzgerald

Diese Leckeren und wirklich ganz schnell zubereiteten Low Carb Protein Plätzchen sind einfach der Hammer, denn sie enthalten wenige Kohlenhydrate und Fett, dafür umso mehr Eiweiß. Das Beste, die gesunden Plätzchen schmecken auch noch richtig Lecker! 

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 15 Min. + ca. 20 Min. Backzeit

Küche/herkunft: Regional

Zutaten (25-30 Plätzchen):

50g LiveFresh Proteinmix Vanille

250g Magerquark

2 Eier

100g Mandeln gehackt

30g Erythrit

20g Chiasamen

Mark einer Vanille

½ TL Zimt

1 TL Backpulver

50g Zartbitterschokolade

Vers. gehackte Nüsse zum verzieren

Zubereitung:

1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen

2. Danach alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren, außer der Zartbitterschokolade und der Nüsse zum verzieren

3. Anschließend mit Hilfe eines Spritzbeutels die Plätzchenmasse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen

4. Nun noch für ca.20 Min. in den Backofen geben

5. Zum Schluss noch mit Zartbitterschokolade und den gehackten Nüssen verzieren

6. Schmecken lassen!

Nährwerte (pro 100g):

88kcal

4g Kohlenhydrate

9g Protein

2g Fett

Rezeptvideo: 

@daskochduolivefresh Es gibt Low Carb Protein Plätzchen aus unserer Weihnachtsbäckerei 🥰🤶 #gesunderezepte #weihnachtsbäckerei #plätzchen #daskochuo #livefresh ♬ All I Want for Christmas Is You - Mariah Carey

Na, Lust auf einen leckeren, süßen Snack für zwischendurch? Dann sind diese Reiswaffeln genau das Richtige für Dich! Diese Reiswaffeln mit leckerer Erdnussbutter und Bananen, eingehüllt in einer süßer Schokoglasur, sind ein wirklich geschmacklich crunchiges Highlight. Probier sie doch gleich mal aus!

Vorbereitung: 5 Min.

Zubereitung: 10 Min.

Gesamtzeit: 15 Min. + 30 Min. Kühlschrank

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (1 Portion):

2 Reiswaffeln

2 TL Erdnussbutter

¼ Banane

30g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Zuerst die Zartbitterschokolade zum Schmelzen bringen

2. Danach die Erdnussbutter auf der Reiswaffel verteilen

3. Anschließend die Banane in kleine Scheiben schneiden und auf der Erdnussbutter verteilen

4. Zum Schluss die zweite Reisewaffel auf das Sandwich legen, in der geschmolzenen Schokolade wenden und für ca. 30 min in den Kühlschrank geben

5. Schmecken lassen!

Nährwerte (pro Portion):

437kcal

37g Kohlenhydrate

10g Protein

26g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Das wohl leckerste süße Sandwich 🤩😋 #gesunderezepte #einfacherezepte #einfachesnacks #gesundesnacks #daskochuo #livefresh ♬ Idea 10 - Gibran Alcocer

Der perfekte Snack für zwischendurch?! Klar wir haben ihn für Dich! Unsere High Protein Lachs Reiswaffeln schmecken nicht nur hervorragend und liefern Dir eine Menge an Proteinen, sie sind auch noch in nur 10 Min. zubereitet. Na los, worauf wartest Du? Lass es dir schmecken!

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 8 Min.

Gesamtzeit: 12 Min.

Küche/Herkunft: Regional

Zutaten (4 Stück):

4 Linsen Waffeln

80g Stremelachs

3 Eier

150g körniger Frischkäse

Handvoll Tomaten

Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Zuerst den Lachs und die Tomaten klein schneiden und in eine Schüssel geben

2. Danach die Eier zum Lachs geben und gut vermengen

3. Nun die Masse in einer Pfanne als Rührei zubereiten

4. Anschließend die Linsen Waffeln mit dem körnigen Frischkäse bestreichen und die Rührei-Lachs Masse darauf verteilen

5. Zum Schluss noch mit frischer Petersilie toppen und genießen!

Nährwerte (pro Portion):

646kcal

25g Kohlenhydrate

66g Protein

30g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh High Protein und sool lecker! 🤩 Unsere Lachs Reiswaffeln. 😋 #einfacherezepte #gesunderezepte #daskochduo #highprotein ♬ Come Check This (Quickie Edit) - FETISH

Haferflocken mal anders, und zwar als Haferflocken-Auflauf aus dem Ofen! Das Baked Oatmeal kommt ohne Industriezucker aus und ist vollgepackt mit gesunden Zutaten für ein ausgewogenes Frühstück.

Vorbereitung: 2 Min.

Zubereitung: 8 Min.

Gesamtzeit: 10 Min. + 30 Min. Ofen

Küche/Herkunft: Regional 

Zutaten (1 Portion):

2 Bananen

Handvoll Blaubeeren

100g Haferflocken

1 EL Erdnussbutter

Zubereitung:

1. Zuerst den Backofen auf 180 °C vorheizen

2. Nun die Bananen mit einer Gabel zerdrücken

3. Anschließend alle Zutaten miteinander vermischen und in eine Auflaufform geben

4. Zum Schluss noch für ca. 30 Min. in den Ofen geben

5. Auskühlen lassen und genießen!

Nährwerte (pro Portion):

661kcal

94g Kohlenhydrate

20g Protein

17g Fett

Rezeptvideo:

@daskochduolivefresh Blueberry Baked Oats 🫐 fast wie Kuchen am Morgen 🤩 #gesunderezepte #rezeptezumabnehmen #daskochduo #livefresh ♬ Don't I Make It Look Easy - Meghan Trainor